Folyonun gümüş renkli ve dondurucu kağıt, parşömen kağıt ve cilalı kâğıt olduğunu biliyorsunuzdur, fakat kâğıttır, ama onlar hakkındaki bilginiz orada bitiyor mu?
Bu dört mutfak zımba teli, yemek yapmayı çok daha kolaylaştıracak çeşitli kullanımlara sahiptir. Fakat yanlış olanı yanlış zamanda kullanın, işler felakete dönüşebilir. İşte bunları nasıl kullanmanız gerektiği konusundaki fark ve ipuçları.
Parşömen vs. mum kağıdı
Mumlu kağıt (veya balmumu kağıdı) ve parşömen kağıdı hem kaplamalı kağıtlardır. Fark, kaplamalarında. Ağartılmış ve ağartılmamış olarak temin edilebilen parşömen kağıt silikon ile kaplanır, balmumu kağıt kaplanırken, sanırım balmumu. Soya fasulyesi veya parafin mumu, kesin olarak.
Kaplamaları onlara farklı kullanımlar sağlar. Parşömen kağıdının silikon kaplaması ısıya dayanıklı ve yapışmaz hale getirir. Bu kâğıtla pişirme tepsileri pişirilir ve yiyecekler tavaya yapışmaz. Bu numara balmumu kağıdına kopyalanamaz çünkü balmumu erir, bu da yapışmaz bir engel olarak işe yaramaz hale gelir ve ne pişiriyorsanız onu mahveder.
Balmumu kağıdının en iyi kullanımı, bir karışıklığı önlemek için, pasta kabuklarını yaymadan veya ekmek yoğurmadan önce tezgah ve masaları kaplamaktır. Balmumu kâğıdı, yiyecekleri soğukta saklamak için sarmak ya da fudge gibi bir şey yapmak için bir tencereye koymak için de kullanılabilir. Dondurduğunuz öğeler arasına bir parça balmumu kağıdı koymak da birbirlerine yapışmalarını önler.
Yani, özetlemek gerekirse, parşömen kağıdı sıcak uygulamalar içindir ve balmumu kağıdı soğuktur.
Balmumu kağıdı ve dondurucu kağıdı
Çok benzer oldukları için, dondurucu kağıt ve balmumu kağıdın her ikisi de yiyecekleri sarmak ve dondurmak için kullanılır. En büyük fark, dondurucu kağıdın yalnızca bir tarafına plastik, kaplamalı balmumu kağıdının her iki tarafına da balmumu kaplanmasıdır. Plastik kaplama nedeniyle, dondurucu kağıdı tipik olarak balmumundan çok daha dayanıklıdır ve dondurucuda daha iyi korur.
Örneğin, balmumu kağıdına sarılmış et, sadece birkaç ay boyunca dondurucuda yanık kalır. Dondurucu kağıdına sarılmış et ise bir yıla kadar sürebilir. Bunun nedeni, dondurucu kağıdın neme daha dayanıklı olmasıdır.
Yakında yiyecek pişirmeyi planlıyorsanız balmumu kağıdı kullanabilirsiniz, ancak uzun süreli dondurucu depolaması için dondurucu kağıdı kullanın.
Folyo vs parşömen kağıt
Folyo temelde çok ince alüminyumdur. Pek çok insan, bulaşıkları daha kolay temizlemek için yemek pişirmek için kullanır, ki bu harika bir numaradır, ancak folyo, parşömen kağıtlarının aksine yapışmaz özelliklere sahip değildir. Kavrulmuş patates veya kurabiyelerin dibine yapışmış küçük bir folyo parçası ile bitebilirsiniz.
Ayrıca, Uluslararası Elektrokimya Bilimleri Dergisi tarafından yapılan araştırma, az miktarda alüminyumun pişirme işlemi sırasında yiyeceğe sızabileceğini buldu. Balmumu kağıdında olduğu gibi, ısı varsa en iyi bahis parşömen kağıdıdır.
Bazı insanlar karışıklıkları önlemek için fırınlarını folyo ile hizalar. Bu da büyük bir hayır-hayır. Fırına çeşitli şekillerde zarar verebilir. Ayrıca, yiyeceğinizin pişirilme şeklini değiştirebilecek uygun hava sirkülasyonunu da önleyebilir.
Folyo yine de kullanımları vardır. Kullan:
- Sarılı sandviçler
- Kısa süreli dondurma için et sarımı
- Isıyı tutmak için kaseleri örtün
- Tek kullanımlık huni yapın
- Soba etrafındaki pislikleri önleyin
Bu sadece başlangıç. Folyo için 10 kullanım daha var.
Folyo vs balmumu kağıt
Tamam, folyo ve balmumu kağıdının benzer birçok kullanımı var, ama hangisi daha iyi? Yapıştırmak istemiyorsanız, balmumu kağıdı kullanın ve yalıtmak istiyorsanız folyo kullanın, iyi bir kuraldır.
Balmumu kağıdın aksine, alüminyum folyo da tekrar kullanılabilir veya geri dönüştürülebilir. Yani gezegeni kurtarmak aklınızdaysa ve folyo ile balmumu kağıdı arasında karar veremiyorsanız, folyoyu seçin. Geri dönüşüm kutusuna atmadan önce durulayın.
Dondurucu kağıdı vs. folyo
Hem dondurucu kağıdı hem de ağır folyo, dondurucu için et ve diğer eşyaları sarmak için kullanılır, ancak hangisi en iyisidir? Evet, kravat yakın.
Her ikisi de neme karşı dayanıklıdır ve dondurucu yanıklarını önlemeye yardımcı olur. Balmumu kağıdındaki gibi en büyük fark, alüminyum folyonun temizlenip yeniden kullanılabilmesidir. Ayrıca, şeklini koruduğu için yerine sabitlemek için dondurucu bant gerekmez.
Yine de alüminyum folyo ette metalik bir lezzet bırakabilir. Folyoyu seçerseniz, etinizi plastik kaplamaya sarmak ve ardından dondurmadan önce folyoyu sarmak isteyebilirsiniz.
Dondurucu için et sarma kılavuzları için, Dondurucu yanmasını önlemek için Et bölümlerini ayrı ayrı sarın.
Editörün notu: Bu makale ilk olarak 10 Kasım 2016 tarihinde yayınlandı ve güncellendi.
Yorumunuzu Bırakın