Kahve hazırlarken metal veya kağıt filtre mi kullanmalısınız?

Cevap çoğunlukla kişisel tercihlere dayanırken, kağıt ve metal filtrelerdeki farklılıklar hakkında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır.

Farklı filtrelerin sabah fincanınızın görünümünü, tadını ve maliyetini nasıl değiştirebileceğini öğrenin.

Tat ve görünüm

Bazıları için, tattaki fark oldukça ince olabilir, ancak görsel fark daha açıktır.

Metal filtreler

Yeniden kullanılabilir metal filtreler, içine dökülen her şeyi yakalamak için yeterince iyi değildir; bu, filtre ve fincanın içerisindeki yağ ve mikro para cezaları gibi önemli elementlere izin verdikleri anlamına gelir.

Kahve ayrıca kolesterol yükseltmekle de suçlanıyor. NBC News’in Merritt McKinney, “Zararlı kolesterol türü” LDL’yi arttırdığı belirtiliyor. Ancak, gerçekten suçlanacak metal filtrelerden gizlice giren yağlar. Bu yağlar, bardağın tadını değiştirebilecek bir tonluk bir tat taşır, ancak aynı zamanda oldukça kolay bir şekilde oksitlenirler, bu da tadın, içildiği sırada önemli ölçüde değişebileceği anlamına gelir.

Mikro-ince taneler, filtrenin deliklerinden kayabilecek kadar küçük, fincanlara daha koyu ve daha bulutlu bir görünüm veren küçük kahve parçacıklarıdır. Ayrıca, bir Fransız basınında demlenmiş kahve gibi, bardağın lezzetini daha zengin ve cesur yaparlar ve bir miktar tortu bırakarak (Fransız basın kahve gibi) bardağın dibine çökerler.

Kağıt filtreleri

Kağıt filtreler çok daha incedir, bu da mikro-ince parçacıkları yakaladığını ve genellikle yağların çoğunu yakaladığını gösterir. Sonuç, hem görünüm hem de lezzet bakımından çok daha parlak bir kaptır. Bir kağıt filtre ile demlenmiş kahve genellikle daha tatlı ve meyveli olarak tanımlanabilir ve genellikle metal filtreli kahvelerden daha yarı saydamdır.

Temizlemek

Temizleme işlemi devam ederken, kağıt filtreleri kolayca çıkar, eller aşağı doğru gider.

Metal filtreler

Metal filtreler temizleme söz konusu olduğunda dağınıktır. Öncelikle, filtreyi biradan çıkarmanız ve toprağı atık kutusuna atmanız gerekir. Durulamadan önce filtreden mümkün olduğu kadar çok toprak elde etmek istiyorsunuz, çünkü bir avuç kahve toprağını kanalizasyona yıkamak istemezsiniz. Kahve zamanla toplanıp tıkanıklığı tıkayabilir.

Kağıt filtreleri

Seçilmiş birkaçı, kağıt filtrelerini gerçekten durular ve atmadan önce birkaç kez yeniden kullanır. Bununla birlikte, çoğu durumda, kağıt filtreler bir defalık kullanımdır ve tamamen atılabilir. Demlendikten sonra temizlemek için, filtreyi demleyiciden ayırın ve tek bir dokunuşta toprağa ve toprağa çöpe atın.

AeroPress gibi manuel bir bira makinesinde, zeminleri bira makinesinden çıkarmak için, kapağı açınız ve filtreyi ve toprağı doğrudan çöp kutusuna atınız.

Hatta bazı insanlar kullanılmış kahvelerini kompostlarına koymayı tercih ediyorlar, çünkü kullanılan kahvenin besin değeri yüksek ve kağıt genellikle biyolojik olarak parçalanabilir.

Maliyet

Zaman içinde, kağıt filtrelerin metal filtrelere göre kullanılmasının maliyetinde önemli bir fark vardır.

Metal filtreler

Yeniden kullanılabilir bir metal filtre yedi yıl veya daha fazla sürebilir ve 5 ile 60 $ arasında bir ücret alabilir. Örneğin, Chemex için 60 $ 'lık Able Brewing Kone Filter gibi bir üst seviye filtre yedi yıl sürerse, yıllık maliyet 8, 57 $ olur. Bununla birlikte, bir yıl boyunca, çoğu metal filtre kendileri için ödeme yapabilir, kağıt filtrelere harcayacağınız miktarı dengeleyerek karbon ayakizinizi azaltabilir.

Kağıt filtreleri

Kağıt filtreler tipik olarak her biri birkaç kuruşa mal olur, 0.01 ile 0.10 dolar arası. Tek kullanımlık olan ve günde bir fincan kahve hazırladığınızı varsayarsak, kağıt filtreler yılda 18, 25 ile 36, 50 ABD Doları arasında bir ücret alabilir. Günde bir kereden fazla demlendiğinde bu sayılar kolayca iki katına çıkar.

En önemli paket servisler

• Metal filtreler uzun vadede tasarruf etmenizi sağlayabilir, ancak temizlenmesi biraz daha zordur.
• Kağıt filtreler zamanla daha pahalıya mal olur, ancak pratikte karışıklık yaratmaz.
• Metal filtreler, daha fazla yağ ve bazen de az miktarda tortu içeren, daha sağlam ve görsel olarak daha koyu bir fincan kahve üretir.
• Kağıt filtreler, kahvede bulunan kötü kolesterolü azaltmaya yardımcı olan, az miktarda tortu veya yağ içermeyen daha parlak, daha tatlı bir fincan kahve üretir.