Bir kesme tahtası seçerken, ne için kullanacağınıza ve temizlemenin ne kadar kolay olduğuna bağlı olarak gelir.

Alışverişe çıkmadan önce farklı tipteki tahtalara bir göz atın. Bazılarının temizlenmesi daha kolaydır, diğerleri belirli yiyecekler için en iyisidir, bazıları ise kesim için kullanılmamalıdır.

Tahta türleri

Kesme tahtaları birçok farklı malzemeden yapılmıştır. Ahşap, cam ve plastik seçenekleri yeni bir tahta için alışveriş yaparken göreceğiniz şeylerdir. Farklı malzemelere, dayanıklılıklarına ve temizlenmesi ne kadar kolay olduklarına genel bir bakış.

Plastik

İnsanlar plastik kesme tahtalarının temiz tutmanın en kolay olduğunu düşünme eğilimindedir, çünkü tahtadan farklı olarak onları bulaşık makinesine koyabilirsiniz.

Aslında, Michigan Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya ve Wisconsin Üniversitesi tarafından yapılan bir başka araştırmaya göre, plastik, en tür kesme tahtası olma eğilimindedir. Her kullandığınızda, bıçak plastikte küçük küçük kesikler bırakır. Bu, bakterilerin büyümesi için güzel bir ev yapar.

Bu nedenle, bulaşık makinesine plastik bir kesme tahtası atmayın, çünkü tüm çatlakları sterilize etmeyebilir. Çukurlara girmek için sıcak sabun ve suyla iyi bir fırçalayın, durulayın, sonra suda seyreltilmiş çamaşır suyu gibi bir klor bazlı dezenfektanla sterilize edin.

Bir zamanlar plastiğin içinde çok fazla dikkat çekici groves var, ancak, artık onu temizleme zamanı. Birkaç ayda bir kesme tahtasından geçebilirsiniz, bu çevre için çok uygun maliyetli veya iyi değildir.

Şimdi oynatılıyor: Şunu izleyin: KitchenAid stand mikser ev pişirme işlemine damgasını vuruyor 8:39

Ahşap

İki tür ahşap kesme tahtası vardır: parke ve yumuşak ağaç. Akçaağaç, meşe veya bambu gibi sert ağaçlar yumuşak ağaçlar ve plastikler kadar kolay yara izi bırakmaz. Ancak, yumuşak odunlar bıçağınızı diğer odunlar kadar çabuk köreltmez.

En iyi seçim? Tek bir tahta bloktan yapılmış akçaağaç veya kayın ağacından yapılmış tahtalar. Bakterilerin büyüyebildikleri bıçaklarınızdaki oluklarla bitmezler, plastikten çok daha güvenli hale gelirler. Ayrıca, bu ahşaplar bıçağınızda diğer ahşaplardan ve plastikten daha kolaydır.

Hangi ahşabı seçerseniz seçin, çoğu tahta kesme tahtasındaki en büyük sorun, meyve sularını etlerden emmeleridir. Bu tehlikeli bakteri üremesine neden olabilir. Gıda güvenliği kuruluşları genellikle plastik gibi çiğ etler için gözeneksiz bir kesme tahtası kullanılmasını önerir. Etli odun kullanıyorsanız, sterilize ettiğinizden ve iyice kuruladığınızdan emin olun. Odun kullanmanız gerekiyorsa, bambuyu seçin. Ağaç ailesinin en az gözenekli olanı.

Ahşap levhaları temizlemek için, ılık sabunlu suyla ovalayın, dörtlü bir amonyum dezenfektanı ile (Bay Clean veya Simple Green gibi) durulayın ve sterilize edin. Klor bazlı dezenfektanlardan uzak durun, çünkü tahtaya zarar verebilirler. İşiniz bittiğinde, kartı bir havluyla kurulayın ve bükülmeyi önlemek için koymadan önce tamamen kurumaya bırakın.

Plastiğin aksine tahta kesme tahtalarının kesildiklerinde atılmaları gerekmez. Sadece yüzeyi ince bir zımpara kağıdı ile zımparalayın, yıkayın, kurutun ve bir miktar mineral yağ ile ovalayın. Yeni olarak iyi olacak.

Bardak

Cam kesme tahtalarını basit bir nedenden dolayı kullanmamalarını öneririm: Yüksek sesle. Her bıçak kesim mutfağınızda yankılanacak ve kulaklarınızın çınlamasına neden olacaktır.

Bir bıçakla izlerini sürmek çok zordur, ancak bu sert yüzeyin bıçaklarınıza ne yaptığını hayal edin. Sıkıcı şehir! (İşte mutfak bıçaklarını bileme konusunda tavsiyemiz.)

Cam kesme tahtalarında gerçekten sevdiğim tek şey, temizliği ne kadar kolay. Birini bulaşık makinesine koyun ve temiz ve dezenfekte edin.

Bugün atmanız gereken 20 mutfak eşyası 25 Fotoğraf

Her pano için en iyi kullanımlar

Bu kurulların tümü hemen hemen her şeyle başa çıkabilse de, yukarıda listelenen nitelikler nedeniyle, bazı kurullar bazı yiyecek türleri için diğerlerinden daha iyidir.

Bu görevler için her pano türünü kullanın:

• Meyve suyunun emilmesini önlemek için eti plastik veya bambudan kesin.

• Cam plakalar hamur yoğurmak, turta kabuğunu açmak veya çerezleri kesmek için en iyisidir çünkü tezgahta mumlu kağıt yerine kullanabileceğiniz kadar pürüzsüzdürler. Ayrıca, bu tezgahı temiz tutar.

• Peynirleri, sebzeleri, meyveleri, ekmekleri ve pişmiş etleri kesmek için odun kullanın.

İşte bir sonraki bulaşık makineniz için alışveriş yaparken bakacağınız şey.

Buzdolabınızın yiyeceklerinizi yeterince soğuk tutup tutmadığını öğrenin.