Kirli bir Barbekü ile yemek sadece pis değil, düpedüz tehlikelidir. Yerleşik yağ ve yiyecek bitleri, alevlenmelerin (veya tam teşekküllü yangınların) sebebidir. Bunun ötesinde, kirli ızgara yüzeyleri, yemeğinize hoş olmayan tatlar verir ve bu sevimli aşınma izlerinin önüne geçer.
Bu kılavuz, ızgaralarınızı uygun ve güvenli bir şekilde muhafaza etme adımlarında size rehberlik edecektir. Sadece yediklerinizle ve tadına baktıkları yemekler servis etmekle kalmaz, aynı zamanda dış mekan pişiricinizin en iyi performansı göstermesine ve daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Benim durumumda propanla çalışan bir ızgaraya servis yaptım, ancak verdiğim tavsiyelerin çoğu kömürü de kaplıyor.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
1. Adım: Açın, ayırın
Öncelikle ızgaralarınızı açmanız ve çeşitli kısımlarını çıkarmanız gerekir. Bu şekilde ana ızgara odasına erişebileceksiniz. Tipik olarak ızgaraların altında oturup, ağır gıda parçacıklarının düşme eğiliminde olduğu ve damlayan toprakları yağladığı yer burasıdır.
Soğuk bir ızgara ile başlayın. Kaputu açın, ızgara ızgaralarını çıkarın ve bir kenara koyun. Bazı propan gazı modelleri ayrıca brülörlerin üzerinde duran bir veya daha fazla metal ısı difüzörüne sahiptir. Cihazınız çok donanımlıysa, bunları da çıkarın.
Adım 2: Izgara kutusunun içini temizleyin
Izgara iç kısmında, "ızgara kutusu" olarak da bilinir. Izgara haznesinin kenarlarını mümkün olduğu kadar boş bir parçadan kazımak için ucuz bir macun bıçağı (metal veya plastik) veya eski bir spatula kullanın.
Herhangi bir ince düz alet yapacaktır. Tutması için iyi bir yüzey veya tutamaç sağladığından emin olun. Ayrıca kirli bir iş olması gerektiğinden bir çift iş eldiveni almayı da düşünebilirsiniz.
Adım 3: Brülör tüplerini temizleyin
Gazlı bir ızgara varsa, sık sık tıkanan kısımlardan biri brülör borularıdır. Kirli brülörlerin semptomları azaltılmış alev boyutunu içerir. Ayrıca normal mavi yerine turuncu bir renkle de yanabilirler. Her ikisi de anormal derecede düşük sıcaklıkları ve düşük güçlü bir ızgarayı gösterir.
Tipik olarak bir gaz ızgarası birden fazla brülör borusuna sahiptir, ancak bazıları sadece bir tanesine sahip olabilir. Borulardaki küçük delikleri nazikçe temizlemek için naylon veya çelik tel fırça kullanın. Tüpün ortasından dışa doğru fırçaladığınızdan emin olun, yana doğru hareket edin (yukarı ve aşağı değil). Aksi taktirde çöpü tüpün içine itebilir veya temizlemek yerine kendilerine delik açabilirsiniz.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Adım 4: Izgaraları temizleyin
Izgarayı monte edin, ardından en yüksek sıcaklık ayarına getirin ve davlumbazı kapatın. Brülör kadranında bir temizlik seviyesi bile olabilir. Birkaç dakika sonra kapağı açın ve ızgaraları kıllı olmayan metal bir ızgara fırçayla kuvvetlice kazıyın. Özellikle sevdiğim bir Taylor Taylor 15 $ Izgara Bristleless Kazıyıcı. Gadget, ızgara ızgaralarındaki kiri saldıracak ve temizleyecek çok sayıda yüzeye ve kenarlara sahiptir. Kullanışlı bir şişe açacağı bile var.
Taylor’a göre bu araç henüz mevcut değil ancak 1 Eylül’de mağazalara ulaşmalı ve ayrıca Amazon tarafından da satılacak. Bu kadar uzun süre bekleyemezseniz, naylon bir fırça kullanın, ancak bunu yalnızca ızgara soğukken yaptığınızdan emin olun.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Adım 5: Gelecekteki birikimini önle
Bazı uygulamalar, ilk başta kir ve yağ birikintilerinin oluşmasını engellemeye yardımcı olabilir. Bir yöntem, pişirmeye başlamadan hemen önce sıcak ızgara ızgaralarını az miktarda yemeklik yağ ile yağlamaktır. Aynı damarda, ızgaraları çiğ soğanla ovalama deneyebileceğiniz başka bir taktiktir. Kılsız bir ızgara fırçanız varsa, ızgaralardan önce ve sonra sıcak ızgaralarınızı kazımak iyi bir fikirdir.
Diğer bir taktik ise, sıcak ızgara ızgaralarını, dilimlenmiş (yarım) bir soğanın açık tarafı ile fırçalamaktır. Buradaki düşünce, bu mevsimde nem eklerken ızgaralar. Sözde organik bileşikler de inatçı yağ ve kiri parçalayan serbest bırakılırlar. Ovalama kadar etkili olmadığını gördüm, ama kesinlikle harika bir koku yaratıyor.
Tabii ki, birkaç ayda bir tam temizlik yapmak, baharatlı ve açık bir ızgara keyfini çıkarmanın en iyi yoludur. Küçük bir dirsek yağı uzun bir yol gidiyor.
Yorumunuzu Bırakın