Pişirme talimatlarını titizlikle takip edip fırını önceden ısıtırsınız, ancak yemek çıktığında, bazıları hala çiğ iken bazı parçalar aşırı pişirilir.

Tanıdık geliyor mu? Fırınınız ısıyı eşit olarak dağıtmıyor olabilir.

İşte size bir profesyonel çağırmadan fırını test etmeye ve yüzlerce harcadığınız parayı kendiniz için birkaç dolara harcayabileceğiniz bir yöntem.

Önce kalibrasyonu kontrol edin

Eğer merkez pratik olarak pişmemişken yiyeceklerin kenarları yanıyorsa, bu mutlaka fırınızın eşit şekilde pişmediği anlamına gelmez. Ayrıca zayıf kalibre edilmiş bir fırınla ​​da açıklanabilir.

Zamanla, fırınınızın iç sıcaklığının, sıcaklık kadranını kullanmak için ayarladığınıza uymaması mümkündür. Fırını 350 derece Fahrenheit (176.7 santigrat derece) sıcaklığa ayarladıysanız ve aslında 400 derece F (204.4 derece C) sıcaklığa yaklaşırsa, bu durum yiyeceğin dışının neden bu kadar iyi yapıldığını ve neden bu kadar iyi olduğunu açıklayabilir. iç kısımlar hala sadece ısınıyor.

Sonuçta fırınınızı ayarlamak ve yeniden kalibre etmek nispeten basit bir çözüm.

Sıcak noktalar için test

Fırınınız uygun şekilde kalibre edilmişse, bir sonraki mantıklı adım fırının nasıl pişirildiğini kontrol etmektir. CNET'in inceleme ekibi, fırınları test etmek için birçok yöntem sunmaktadır; bunlardan birçoğu evde kendi fırınınızı test etmek için yapabileceğiniz birçok özel ekipman olmadan yapabileceğiniz şeylerdir.

Kek pişirmek. Kutudaki talimatları mümkün olduğunca yakından takip edin. Pasta tamamen pişmemişse veya bazı parçalar diğerlerinden daha fazla yapılmışsa, bir problemin olduğunu biliyorsun.

Bu testin sınırlandırılması, yalnızca bir sorun olduğunu onaylamasıdır, ancak fırının nasıl pişirildiği hakkında size pek bir şey söylemez. Fırının bir tarafının diğerinden daha fazla pişirdiğini görebilirsiniz, ancak sıcak noktaları tespit etmek daha zor olacaktır.

Biraz tost yap. Bu test için, bir miktar beyaz ekmek alın ve parçaları ızgaradaki fırında raflarda yayın. Ya sadece orta rafı test edebilir ya da tostun üst ve alt raflarda nasıl aynı anda pişirildiğini test edebilirsiniz. Aynı test bir kutu veya iki bisküvi veya kruvasan ile yapılabilir.

Pişirdikten sonra ekmeği fırından çıkarın ve düzensiz kızarma olup olmadığını kontrol edin. Izgara, fırında hangi noktaların diğerlerinden daha fazla pişirdiğini size gösterir ve bu da sorunu belirlemenize yardımcı olur.

Bütün bir tavuğu pişirin. CNET'in ekibi, 10 kiloluk (4.5 kilogram) bir piliçle başlayıp kızartmayı kızartma testlerini inceliyor. Benzer bir test yapmak için fırını 375 derece F'ye (74 derece C) ısıtın ve tavuğu 1 saat 15 dakika pişirin. Tavuğun her iki tarafının da 165 derece F (74 derece C) olup olmadığını kontrol etmek için bir termal prob kullanın.

Her iki taraf da istenen sıcaklığa ulaşana kadar tavuğu pişirmeye devam edin. Görsel olarak, tavuğun bir tarafının diğerinden daha hızlı pişip pişmediğini, cilt bir tarafta daha fazla kahverengileştiğini söyleyebilmelisiniz. Bunu ayrıca termal prob ile daha doğru bir şekilde test edebilirsiniz.

Bu konuda ne yapmalı

Fırının aslında eşit bir şekilde pişirmediğini belirledikten sonra, soruna neden olanı belirlemek, işlerin biraz daha zorlaştığı yerdir.

Yanlış fırın veya kızartma elemanı

Fırın ya da broil elementler yandığında fırın düzensiz bir şekilde ısınır. Fırın elemanı çalışmazsa, sadece pişirme elemanı fırını ısıtacaktır - ve bunun tersi - ön ısıtma aşamasında dengesiz ısınmaya neden olacaktır.

Her iki öğenin de yanmış olup olmadığını görmek için fırınızı önceden ısıtarak hızlı bir görsel test yapabilirsiniz. Fırın (alt) veya broil (üst) elemanlar kırmızı yanmıyorsa, değiştirilmesi gerekir. Ayrıca, elemanların hatalı veya yandıklarını gösterebilecek görsel kusurları da ayırt edebilirsiniz.

Hatalı sıcaklık sensörü

Fırının içindeki sıcaklık sensörü zamanla aşınabilir. Öncelikle, sensörün fırının duvarına temas edip etmediğini kontrol edin. Eğer öyleyse, yeniden konumlandırın böylece duvar ile temas etmeyecektir. Bir ohmmetre kullanarak sensörün düzgün çalışıp çalışmadığını da test edebilirsiniz. Fırın içindeki sıcaklık yükseldikçe, sıcaklık sensörünün direnç okuması da yükselmelidir.

Sıcaklık sensörü arızalıysa, parçanın değiştirilmesi hızlı bir şekilde yapılabiliyorsa kendiniz yapabilirsiniz. Aksi takdirde, bir uzmana danışın.

Rafları ayarlayın ve farklı pişirme kapları kullanın

Bazı fırınlar basitçe farklı pişirir. Bununla başa çıkabilmek için fırınınızın nasıl pişirileceğini öğrenmelisiniz. Yemek pişirirken tepsileri veya yiyecekleri nasıl döndürmeniz gerektiğini öğrenmek için tost testini kullanın. Rafları ayarlamayı ve farklı pişirme tepsileri türlerini kullanmayı deneyin - yemek pişirmek için belki cam kaplar veya hatta ısıtma taşları.

Kabartma tavalarının yansıtıcı olması amaçlanmıştır, bu nedenle yaşlı tavalarınız yaşla kızarırsa, eski parlaklıklarını geri getirmek için tava süngeri ve sirke, kabartma tozu ve sıcak su ile değiştirmeyi veya derinlemesine temizlemeyi düşünün.