Büyürken annem sürekli bir düdüklü tencere kullandı. Babamın bana - neredeyse günlük olarak - "buhardan uzak durma" diye ve "kapağını çıkarmadan" bağırdığını hatırlıyorum.
Şimdi, annemin manüel düdüklü tencere bir Instant Pot'tan biraz farklı, ama bunun seni kandırmasına izin verme. Basınçlı pişirme programını kullanırken almanız gereken birçok güvenlik önlemleri vardır. Bu güvenlik ipuçlarını takip edin, sevgili babamı gururlandırırsınız.
Devamını oku: Anında Pot'unuza tam kılavuz
Pişiricinizi doğru şekilde doldurun
Anında Pot'a ne koyduğunuz önemlidir. Anında Pot'unuzda çok fazla yiyecek veya sıvı olması halinde basınçlı pişirme tehlikeli basınç seviyelerine neden olabilir.
Genel bir kural olarak, iç tenceredeki önceden pişirilmiş yiyecek ve sıvı miktarının üçte ikilik çizginin üzerinden geçmesine izin vermeyin. Pilav, fasulye, makarna veya kurutulmuş sebzeler gibi genişleyen yiyecekleri basınç altında pişiriyorsanız, daha dikkatli olun. İç kabı sadece yarıya kadar doldurun. Ayrıca, basınçlı pişirme işlemi yaparken ünite uygun şekilde basınç vermezse, daima en az 2 bardak (480 mi) su veya diğer sıvıları ekleyin.
Kızılcık, elma püresi, arpa, gevrek bezelye, erişte ve ravent gibi tahıllar serpebilir veya köpürebilir. Bu, buhar tahliye vanasının tıkanmasına ve çok fazla basınç oluşmasına neden olabilir. Anında Pot, yalnızca bir Anında Pot tarifi tamam olduğunu belirtirse bu içerikleri kullanmanızı önerir.
Kapak konusunda dikkatli olun
Herhangi bir basınçlı pişirmeden önce kapağın uygun şekilde kilitlenmesi önemlidir. Katilden çıkmış veya kilidi açılmış bir kapak patlayabilir ve yanmalara neden olabilir. İnan bana, bir düdüklü tencere patladığını gördüm. Bu kelimenin tam anlamıyla sıcak bir karışıklık.
Sızdırmazlık halkasının kapağın altında uygun şekilde durduğunu daima kontrol edin, pişirmeden önce temizleyin ve artıklardan arındırın. Aksi takdirde, kapağınız sızdırmaz olabilir.
Son olarak, kapağı saat yönünde çevirin ve kabın doğru şekilde kilitlenmesi için oku kilitli simgeyle hizalayın. Ekranınız doğru yerleştirilmemişse "Kapak" yanıp sönmelidir.
Unutmayın, program düğmesine bastıktan 10 saniye sonra pişirmeye başlar. Bu nedenle, Sote, Yavaş Pişir, Aşçı Pişir, Yoğurt veya diğer program düğmelerinden herhangi birine basmadan önce kapağınızın kapalı olduğundan ve buhar boşaltma kolunun olması gereken yerde olmasını sağlayın.
Anında Pot işini yapsın
Manuel düdüklü tencerelerin eski günlerinde annem, basınç oluşturma zamanını ve ne zaman kapağı çıkarması gerekti. Anında Pot ile işler biraz daha kolaydır, çünkü sizin için her şeyi zamanlayabilir, bu yüzden işini yapmasına izin verin.
Düdüklü tencere olması gereken yere ulaşmak için en az 40 dakika veya daha fazla birkaç dakika sürebilir. Sadece hızlı bir göz atmak istemeniz durumunda bile, patlamaları önlemek için tamamen basınçsız hale gelinceye kadar tencereyi açmayın.
Profesyonel ipucu: Şamandıra valfi hala açıksa veya kapağını çevirmek zorsa, büyük olasılıkla ocak hala basınçlıdır. Zaman verin ve basıncı boşaltmak için tarif talimatlarını izleyin.
Buhardan uzak durun
Bu, annemin eski düdüklü tencere için modern dijital versiyonlara kadar doğru kalan bir ipucudur. Kötü bir yanma istemediğiniz sürece, açıkta kalan herhangi bir vücut parçasını buhar valfinin üzerine koymayın. Anında Pot'unuzu çocukların erişemeyeceği bir yerde sakladığınızdan emin olun.
Yorumunuzu Bırakın