Ne zaman yiyecek atılacağını bilmek zor olabilir, özellikle de kuru mallar. Ürünler kullanım, satış ve satış en iyi tarihleriyle etiketlenir. Fırınlamaya gelince, bu kurabiyeleri pişirmek için düşündüğünüzden daha fazla zamanınız olabilir.

USDA'nın Gıda Pazarlama Enstitüsü ve Cornell Üniversitesi ile birlikte Gıda Güvenliği ve Denetimi Servisi, Foodkeeper adlı bir çevrimiçi kaynağa sahiptir. Burada, yüzlerce yiyecek ve yiyecek tazeliği ve kalitesi için en uygun raf ömrü hakkında bilgi içeren bir saklama kılavuzu bulabilirsiniz. İşte muhtemelen kilerinizin arkasında oturan ortak pişirme malzemelerinin özeti.

Kabartma tozu

Açılmamış kabartma tozu 18 aya kadar saklanabilir ve yine de taze ve etkili olabilir. Bundan sonra, pişirme tariflerinde kullanırken potansiyel olarak bir güç kaybı olduğunu göreceksiniz. Açılmış kabartma tozu 6 ay içerisinde kullanılmalıdır. Birçok pakette, açtığınız tarihi, tazeliğin kaydını tutmanın yararlı bir yolu olan kapakta yazdığınız bir yer bulunur.

Karbonat

Açılmamış, kabartma tozu, şaşırtıcı derecede uzun bir süre dayanabilir. Aslında, üç yıla kadar iyidir. Kabartma gazınızı açtıysanız, altı ay sonra kullanmak ya da atmak isteyeceksiniz. Kabartma tozu ve toz, hem fırında pişirme için önemli maddelerdir hem de en etkili olmaları için, tazelik her zaman daha iyidir.

Kabartma tozu ve kabartma tozu zamanla kuvvetini kaybeder. Fırınlama bilimi - kesin ölçüm, eleme ve eşyaların dinlenmesi veya yükselmesine izin vermek - birçok tarifte değişiklik yapan kötü bir kabartma tozu veya kabartma tozu kutusuyla kolayca çözülebilir. Bunlar standart raf ömründen sonra aylarca yemek güvenli olsa da, taze ekmek her zaman pişirme için daha etkilidir.

Un

Birkaç çeşit un vardır, ancak en yaygın olanı buğday ve beyazdır. Buğday unu kilerde açılmadan depolandığında altı aya kadar raf ömrüne sahiptir. Açtıysanız, unu buzdolabında tutmak raf ömrünü sekiz aya kadar uzatabilir. Beyaz un kilerde, açılmamış olarak saklanan bir yıla kadar dayanabilir. Aç ve kiler ömrü sekiz aya kadar düşüyor. Beyaz ununuzu buzdolabına atın ve bir yıla kadar taze un elde edin.

Ununuzda böcek bulduysanız, bunun nedeni unun uygun şekilde depolanmadığıdır. Enfestasyonları önlemek için un, hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklanmalıdır. Hata mutlaka unun kötü gittiğinin bir işareti değildir, ancak onları keşfederseniz, kesinlikle yeni bir un torbası almanın tam zamanı.

Badem unu

Badem unu (badem unu da denir) ve diğer somun "unları" her zaman buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Bunun nedeni fındıkların yağsız tahıl ürünlerinden daha hızlı bir şekilde hızlanmasını sağlayan yağlar içermesidir. Bob'un Kırmızı Değirmeni'ne göre, badem unu, "havaya dayanıklı" bir kapta ve buzdolabında veya dondurucuda saklandığı sürece "satma" tarihinden dört ila beş ay sonra sürebilir.

Şimdi oynatılıyor: Şunu izleyin: Fırınınızı kabartma tozu ve sirke ile nasıl temizlersiniz 1:30

Şeker

Şeker, mutfağın temel unsurudur. Pişirme ya da camlama ya da harika bir sos yapmak için bile, aşçı için bile bazı tatlı şeyler gerekir. Muhtemelen, her hafta kurabiyeler pişirmiyorsanız, aynı 5 kiloluk şeker torbasını bir süreliğine saklarsınız. Gerçekten ne zaman atmalısın?

Dışarı çıkıyor, şeker uzatılmış raf ömrü söz konusu olduğunda pastayı alıyor. Toz şeker, açıldıktan sonra kilerde iki yıla kadar sürebilir. Teknik olarak, şeker asla bozulmaz. İki yıl sonra toz şekerin atılması önerilir, ancak bunun ötesinde bile pişirme amacına hizmet edecek olma ihtimali vardır. Aynı kurallar kahverengi şeker ve şekerleme veya pudra şekeri için de geçerlidir.

Bu pişirme malzemelerinin etkileyici raf ömrüne rağmen, bir ürünün yaşından emin değilseniz, yeni bir kutu satın almak en iyisidir. Yine de, bir dahaki sefere kiler temizlemek ve her şeyi çöpe atmak için hazır olun, bunun yerine bir yığın kurabiye karıştırmayı deneyin.

Kiler temizliği: Bugün atmanız gereken 10 şey 10 Fotoğraf