SodaStream makineleri bir nedenden dolayı popüler. Marketten gazoz veya gazlı su satın alma maliyetlerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda kuralları çiğnemeye istekli olmanız da çok eğlenceli olabilir.

SodaStreams, suyunuza kabarcıklı bir şeyler eklemek için açıkça kullanılması gerektiği konusunda bir uyarı veriyor. Ancak, biraz sabırla pratik olarak herhangi bir sıvıyı karbonatlayabileceğiniz uzun zamandır bilinmektedir.

Pek çok SodaStream modeli var ve bazı durumlarda, kendi meşrubat karbonasyon ekipmanınızı inşa etmiş olabilirsiniz - bu nedenle kilometreniz değişebilir. Bu fikir kurallarını göz önünde bulundurun, katı tariflere değil.

portakal suyu

Evde karbonatlamaya çalıştığım ilk şeylerden biri portakal suyu. OJ'nize baloncuk eklemek hakkında bilmeniz gereken iki şey var:

• Portakal suyunda daha fazla hamur, karbonatlaşmayı daha zor ve daha dağınık hale getirecektir.
• Portakal suyu, daha fazla fizz üreten sudan daha kolay karbonatlaşır.

Karbonatlı portakal suyunu makineden çıkarırken, biraz basınç bekleyin. Yavaşlatmak ve basıncı mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde bırakmak isteyeceksiniz. Eğer yapmazsan, ortalıkta karışıklık olacak.

Gazlı portakal suyu her sabah içeceğim bir şey değil, ama kesinlikle deneyime değer. Tıpkı eskisinden çok daha köpüklü bir portakal suyu gibi, karbonatlaşmanın bir ipucu yanmasıyla.

Kahve

Karbonatlı kahve garip geliyor, ancak aslında 2000'li yılların başında kahve aromalı bir kola olan Coca-Cola Blāk olarak var oldu. Ayrıca Dünya Pazarında Coffee Soda'yı bulabilirsiniz ve insanlar yıllardır çeşitli sodalara espresso veya kahve ekliyorlar.

Ancak bunların hiçbiri saf karbonatlı kahve değildir. Önceden gazlı içeceklere eklenen kahve.

Kendi karbonatlı kahvenizi denemek için SodaStream şişesini kabaca yarıya kadar soğuk demlenmiş kahve veya soğuk demlenmiş sıcak demlenmiş kahve ile doldurun. Kahve soğuk değilse, iyi karbonat olmaz.

SodaStream ile yavaşça karbonatlaşmaya başlayın ve tamamen karbonat haline geldikten sonra, şişeyi makineden çıkarın. Portakal suyu gibi, çok kabarcıklı olacak (süzülmüş sudan çok daha fazla), bu nedenle yavaşlayın.

Kahveyi severken, karbonatlı sevmediğimi de unutmamalı. Karbonlaşma sonrası pH seviyesi tadı biraz değiştirir. İlk birkaç yonga her zaman ilginçtir, ancak karbondioksit kahveden salınırken, lezzet ekşi olmaya başlar.

Çay

Çay, karbonatlandığında oldukça zevklidir ve kahve ya da portakal suyununki kadar gazlaşmaz.

Bir kez daha, SodaStream şişesini soğutulmuş çay (daha soğuk, daha iyi) ile yarı yarıya biraz doldurun ve çayı yavaşça şarj edin. Bir kez bittiğinde, şişeyi yavaşça makineden çıkarın.

Karbonatladıktan sonra çaya bir miktar tatlandırıcı veya tatlandırıcı eklemek isteyebilirsiniz, ancak genellikle olduğu gibi harikadır. Arzu edilen bir doku sade buzlu çay tipik olarak eksik verir.

Kokteyl

En sevdiğiniz kokteyllere biraz karbonat ekleyebilirsiniz. Benim kişisel favorim, gazlı bir viski ekşidir.

Kokteyli normalde yaptığınız gibi yapın ve daha fazla soğutmak için buzla sallayın. Kokteyli SodaStream şişesine süzün ve yavaşça doldurun. Bazı likörler diğerlerinden farklı karbonatlaşır, bu yüzden SodaStream'den çıkarırken ne kadar karbonatlanması gerektiği ve peynir altı suyunun ne kadar uçucu olacağını denemeniz gerekecektir.

Genel bir kural olarak, karbonatlı sudan başka bir şey çıkarırken çok fazla baskı ve dağınık fizz beklemek akıllıca olur. Viski ekşi çok fazla fizz oluşturur, ancak kesinlikle bir asırlık (ve kuşkusuz sıkıcı) kokteyle ilginç bir twist ekler.

Şarap

SodaStream'inizle köpüklü şarap yapmak istiyorsanız, şansınız yaver gidiyor. SodaSherpa’daki Julie, diğerlerinin başarısız olmasına rağmen, köpüklü şarabın - ya da DIY şampanyasının - mümkün olduğunu açıklıyor. Sadece biraz deneme, yanılma ve bazı teknik bilgiler.

Julie, daha düşük viskozite ve düşük şeker içeriği nedeniyle beyaz şarabın kırmızıdan daha iyi çalıştığını açıklar. (Söylemeye gerek yok, eğer gazlı bir patlama yaşarsanız temizliği çok daha kolaydır.) Ayrıca SodaStream'in modelinin önemli olduğunu söyledi. “Cam yerine plastik şişe kullanan bir modelle daha iyisin. Karbonat seviyesini kişiselleştirmene izin veren bir model kullanmak da iyi bir fikir. Bu şekilde en uygun miktarda karbonasyon elde edebiliyorsun” diyor. Julie.

Ayrıca, ilk kez küvette (veya mümkünse dışarda) denemeyi ve zaman ayırmanızı önerir. Ve en iyisi, sudan başka bir şeyin karbonatlanmasından hemen sonra makineyi temizlemek.

Çeşitli likörler

Düz likörleri karbonatlamak istiyorsanız, bazıları diğerlerinden daha iyi çalışır. Kesin cevabı elde etmek için, Thrillist'den Jeremy Glass teste beş farklı likör koydu.

İşte Glass ne buldu:

• Cin kolayca karbonatlaşır, ancak tadına bakmaz. Cam, bunu bir içkiyle içmek yerine bir kokteylle karıştırmayı önerir.
• Öte yandan, Rum iyi karbonatlamıyor. Donuk tadı ve karbonatlamayı iyi tutamayacak kadar ağır.
• Tekila da iyi karbonatlamıyor.
• Viski test edilen tüm likörlerden en iyisini karbonatladı. Glass “canlandırıcı, hafif ve lezzetli” olarak nitelendirdi.
• Votka iyi karbonat gibi görünüyor. Glass, “Damakta kolay olduğu kadar kolay, hafif karbonatlı bir içeceğin içindeydim, ” diyor.

Çıldır ve güvende ol

Teorik olarak, hemen hemen herhangi bir sıvıyı karbonatlayabilirsiniz. Sadece bazı şeylerin diğerlerinden daha iyi karbonatladığını ve bazılarının şişeyi SodaStream'e geri döndürdüğünüzden daha hızlı fizizleyeceğini unutmayın.

Deney yapmayı planlıyorsanız, SodaStream'iniz tarafından en az birkaç kez püskürtülmeye hazırlanın ve her şey güneye giderse büyük bir karmaşa temizlemeyi bekleyin.

SodaStream'i temizlemek de akıllıca olacaktır, çünkü karbonatladığınız bazı sıvılar karbonatlamadan sonra saatlerce veya günlerce gözetimsiz bırakılırsa kokuşmuş, sert bir kalıntı bırakabilir.