Mutfağınızda iyi bir bıçak seti olması, amatör aşçılar için bile mutfak başarısının anahtarıdır.

Neredeyse doğru bıçakları satın almak kadar önemlidir. Bıçakları diğer kaplarla bir çekmeceye atmak sizin için tehlikelidir ve bıçak uçlarınıza zarar verebilir.

Devamını oku: Bunlar, mutfağınızda ihtiyacınız olan üç bıçak.

Bıçaklar doğru şekilde nasıl saklanır

Bıçakları saklamanın üç temel yolu vardır. Duvara monte manyetik şeritler, çekmece ekleri ve tezgah bıçağı blokları.

Her çözüm doğru kullanıldığında bıçak saklama için güvenlidir ve sizin için doğru çözüm büyük ölçüde mutfağınızın nasıl yapılandırıldığına bağlıdır.

Yine de bir kural tüm yöntemler için geçerlidir. Bıçağın keskin kenarı, yerleştirildiğinde veya çıkarıldığında depolama birimini sürtmemeli ve bıçak hiçbir zaman ucunun üzerine dayanmamalıdır. Bu üç yaygın bıçak saklama yöntemine daha yakından bir göz atalım.

Çekmece depolama

Eviniz için her zaman en güvenli bıçak saklama seçeneğini göz önünde bulundurmalısınız. Bıçakları çocuklardan ve hatta evcil hayvanlardan uzak tutmanız gerekirse, bunları çekmecede tutmak muhtemelen en iyi seçenektir.

Ancak bıçakları çekmeceye koymak, sadece onları boş bir yere atmak anlamına gelmez. Bunu yapın ve bir bıçağı kapmak ve bıçağı köreltmek veya hasara uğramak için girerken kendinizi kesmek riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Çözüm? Çekmece uçları, özellikle bıçaklar için üretilmiştir. Bunlarla, her bir bıçak kendi evini alır ve bıçaklar, diğer aletlerle sallanma veya sürtünmeye karşı korunur.

Farklı tasarımlar var, ancak çeşitli bıçak boyutlarına uyabilecek yuvalara sahip bir parça seçmek iyi bir fikirdir.

Tezgah depolama

Bıçak saklamayı düşündüğünüzde muhtemelen klasik bir bıçak bloğunu resmediniz. Bu muhtemelen en popüler bıçak saklama yöntemidir, özellikle birçok bıçak takımı kendi bloğunda satıldığından.

Unutulmaması gereken bir şey: çatal bıçak takımı seti ile gelen bıçak bloğu sizi sadece bu bıçaklarla sınırlayacaktır. Koleksiyonunuzu genişletirseniz, başka bir depolama çözümüne ihtiyacınız olacaktır.

Büyük veya çeşitli bıçak koleksiyonunuz varsa, birden fazla bıçak boyutuna izin veren bir merkeze sahip bir bıçak bloğunu düşünün. İhtiyaçlarınızı karşılamak ve karşılamak için merkezde plastik veya tahta çubuklu bloklar içerir.

Bıçakları bir blokta saklarken, kesme kenarını keskin tutmak için bıçağın arka tarafını dullere bastırarak bıçağı içeri kaydırmak önemlidir.

Şimdi oynatılıyor: Şunu izleyin: Mutfak bıçaklarınızı daha keskin ve daha güvenli tutun 1:58

Duvar depolama

Alanınız varsa, tezgahınızın üstündeki duvara monte edilen bir manyetik bıçak şeridi bıçaklarınızı saklamak için harika bir yoldur. Şık görünüyor ve sayaç alanından da tasarruf sağlıyor. Ayrıca, her bıçağı görebileceksiniz. Bu, hangi bıçağın bir çekmecede veya blok yuvasında nereye gittiğini hatırlamanıza gerek olmayacağı anlamına gelir.

Duvara monte edilen manyetik bıçak şeritleri metal ve hatta ahşap yüzeylerde gelir, böylece mutfak dekorunuza uygun olanı seçebilirsiniz.

Doğru güçte bir bıçak şeridi seçmek önemlidir. Mıknatıs, bıçağı tutacak kadar güçlü olmalı, ancak elinizden alacağı ve bıçağın şerit üzerine tokatlayarak zarar vereceği kadar güçlü olmamalıdır.

Manyetik bir şerit kullanmak ayrıca bıçaklarınızı korumak için biraz teknik gerektirir. Bir bıçağı şeridin üzerine yerleştirirken, mıknatısa temas eden ilk parçanın bıçağın arkasındaki künt olduğundan emin olun. Bu, keskin kenarı şeride çarparak kesme riskini azaltır.

Bıçak bakımı temelleri

İyi bir saklama yöntemi seçmenin yanı sıra, bıçaklarınızın ömrünü doğru şekilde koruyarak ömrünü uzatabilirsiniz.

Çatal bıçak takımınızı korumanın bir yolu düzenli olarak keskinleştirmek. Çoğu market, bu hizmeti şarküteri kasasında, bazıları ücretsiz olarak bile sunmaktadır. Ayrıntılar için yerel mağazalarınızı kontrol edin.

Bıçak bakımı için diğer anahtar bıçakları elle temizlemek ve bulaşık makinesinden uzak tutmaktır. Saklamadan önce bıçaklarınızı tamamen kurutduğunuzdan emin olun ve onları lavaboda bekletmeyin.

Seçtiğiniz depolama seçeneği ne olursa olsun, bıçaklarınızı doğru şekilde saklamak, onları daha uzun süre daha keskin tutar ve mutfağınızın görünümünü ve işlevselliğini geliştirir.

Sirke ile mutfak bıçaklarından pas lekelerini çıkarın

Tahta savaşı savaşı: Ahşap vs cam vs plastik